红茶是俄罗斯居民的传统茶品，在20世纪90年代以前，俄罗斯人一直对红茶情有独钟。现在红茶仍然是俄罗斯人首选茶品，占俄茶品市场86％的份额。从饮茶形式上来看，俄国人喝茶，常伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等“茶点”。他们喝茶常常为三餐外的垫补或往往就替代了三餐中之一餐。从饮茶的品种来看，俄国人更喜欢喝甜茶，喝红茶时习惯于加糖、柠檬片，有时也加牛奶。红茶中添加果酱，使红茶中充满果香，同时利用水果中的果酸，去除红茶中的涩味。因而，在俄罗斯的茶文化中糖和茶密不可分。

俄罗斯红茶做法：

1.      功效：消除疲劳，振奋精神。

2.      材料：红茶2.5克，开水200毫升，草莓酱适量。

3.      做法：1.将红茶放入壶中，冲入沸水，和上盖闷3分钟；2.将热红茶倒入杯中，舀入草莓酱调匀即可。草莓酱视个人口味而定。另外可加入柠檬片、朗姆酒或白兰地，使红茶更富风味。