据古籍记载，味甘苦，性微寒；有散风清热的功效、清肝明目和解毒消炎等作用.菊花茶是指我国十大名花之一菊花，全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿。《本草纲目》中对的功效与作用也有详细的记载：菊花茶具有性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气， 轻身耐劳延年。” 在白菊花中加些茶叶，起到调味的作用。

       现代医学也研究证实，菊花的功效与作用：具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。

菊花红茶做法一：

1.      功效：具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。

2.      材料：干菊花2.5克，红茶3克。

做法：1.将菊花与红茶叶置入有杯盖的瓷杯中并注入开水；2.第一泡茶倒掉不喝，再注

3.      入开水；3.约2分钟即可掀盖，菊花香味溢出，趁热饮用。

菊花红茶做法二：

1．功效：补益血管、健胃消食、降火止咳。对血管性疾病，脾胃虚弱、咳嗽上火、消化不良、食欲不振等由防治作用。

2．材料：干菊花6克，红茶5克。

3．做法：1.将菊花与红茶混合捣碎，放入杯中，倒少量热水，清洗一遍，把水倒掉；2.倒入适量沸水，浸泡15分钟即可。