“话梅”的由来，因为是说话，聊天，摆龙门阵时的常吃的零食，所以叫话梅。最初，话梅是说书先生用来润口的，因说的时间长了，口干舌燥，（那时候又不如这般便利，饮用水说来便来）便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去，（说书先生的"书"称"话本",其梅亦称"话梅"）。话梅和红茶搭配，咸酸的话梅味道浸在红茶里，酸酸甜甜，解渴、解馋又解油腻。

话梅红茶做法：

2.      材料：红茶茶包5袋，话梅10颗，开水1000毫升。

3.      做法：1.将话梅和红茶茶包放入茶壶；2.倒入开水；3.静置3分钟；4.轻轻摇晃红茶茶包后，将茶包取出；5.再浸泡片刻，等话梅泡发之后即可饮用。可根据个人口味加入适量糖。